以下是大骨頭家常做法： 原料： 大骨頭500克、生姜適量、蔥適量、料酒適量、清水適量、鹽適量、味精適量。 步驟： 1. 大骨頭用刀砍成小塊，放入鍋中，加入料酒焯水，去掉焯水后的騷味。 2. 鍋中倒入清水，加入蔥、生姜，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右，或者用電飯煲燉30-40分鐘。 3. 最后加入適量鹽和味精調(diào)味即可。 溫馨提示： 1. 大骨頭燉的時(shí)間越長(zhǎng)越好，效果越好。 2. 燉骨頭時(shí)要用小火燉，慢慢熬煮，以充分溶解骨頭中的營(yíng)養(yǎng)成分。 3. 加入蔥、生姜可以去騷味和提味，也可以起到養(yǎng)顏美容的作用。

總結(jié)

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