以下是海參的家常做法大全： 1. 海參燉雞湯：將雞切成塊，海參洗凈備用，將雞塊和海參放入鍋中，加入清水，放入姜片，蔥段，料酒，大火煮開后轉小火慢燉2小時即可。 2. 海參蒸蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許生抽、鹽、胡椒粉和適量清水攪拌均勻后，放入浸泡好的海參，放入鍋中蒸15分鐘即可。 3. 海參熘豆腐：將豆腐切成小塊，海參洗凈備用，將豆腐放入油鍋中煎至兩面金黃，放入海參，加入生抽、糖、蔥姜蒜、鹽炒勻即可。 4. 海參炒青菜：將青菜焯水后瀝干備用，將海參洗凈備用，放入平底鍋中煎至兩面金黃，加入青菜、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉炒勻即可。 5. 海參炒雞片：將雞肉切成片，海參洗凈備用，用生抽、料酒和淀粉腌制雞肉片，將腌制好的雞肉片放入油鍋中炒至八成熟后放入海參，加入鹽、胡椒粉、蔥姜蒜、生抽、料酒炒勻即可。 6. 海參燉蔬菜：將洗凈的蔬菜切成塊，海參洗凈備用，將蔬菜和海參放入鍋中，加入少許清水，放入姜片、蔥段、鹽、糖、料酒煮開后轉小火慢燉20分鐘即可。 7. 海參糖醋：將海參洗凈浸泡30分鐘，用沸水焯水后瀝干，將海參放入熱鍋中，加入少許生粉翻炒均勻，倒入適量的糖、醋和水燒開，加入姜片、蔥絲、鹽、胡椒粉翻炒均勻即可。

總結

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