家常炒面的做法？
材料：
面條、肉絲、蔬菜（青菜、胡蘿卜、豌豆等）、蒜、生姜、鹽、醬油、糖、料酒、胡椒粉、香油。
步驟：
1、將面條煮熟，撈出備用；
2、蔬菜洗凈切塊；
3、鍋中熱油，加入蒜、姜爆香；
4、加入肉絲，翻炒至變色；
5、加入蔬菜，翻炒至熟透；
6、加入鹽、醬油、糖、料酒、胡椒粉的調(diào)味料，翻炒均勻；
7、加入煮熟的面條，翻炒，使面條均勻地受味；
8、加入少許香油，翻炒均勻即可。
溫馨提示：
1、面條不宜煮太久，否則會失去口感；
2、要選擇口感好、粗細適中的面條；
3、調(diào)味料要適量，切勿過多；
4、蔬菜可以根據(jù)自己的口味選擇；可以加入豆腐、蟹柳等其他食材。
總結(jié)
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