家常炒馒头的做法?
食材:老饅頭2個、雞蛋1個、青蔥適量、鹽少許、油適量
步驟:
1.將老饅頭切成小塊,青蔥切成小段;
2.將雞蛋打入碗中,加入少許鹽攪拌均勻;
3.將炒鍋燒熱,加入適量油,熱油后將雞蛋液倒入鍋中煎炒成蛋餅;
4.取出雞蛋餅,倒入剩余的油,放入饅頭塊,用小火煎至饅頭表面金黃;
5.加入青蔥段翻炒均勻,再加入雞蛋餅塊一起翻炒;
6.炒至饅頭表皮酥脆,香味四溢即可裝盤。
總結
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