豬肝是一道營養豐富的食材，但是很多人因為口感、味道等原因不太喜歡，下面是一種家常的豬肝做法，可以讓豬肝變得更加美味。 材料： 豬肝、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽、糖、醋、生抽、油 做法： 1. 將豬肝切成薄片，洗凈后加入適量料酒和清水，腌制10分鐘左右，讓豬肝去腥味。 2. 蔥、姜、蒜分別切成末。 3. 取一個碗，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺醬油、1勺糖、1/2勺鹽調成汁。 4. 把油倒入鍋中，加熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味，再把腌制好的豬肝片倒入鍋中爆炒。 5. 倒入調好的醬汁，翻炒均勻后加入半碗清水，燜煮3-5分鐘。 6. 最后加入適量醋，調味即可。 溫馨提示： 1. 砂鍋燉豬肝時，豬肝最好提前焯水去血水，更加美味。 2. 豬肝含有大量的維生素A，過于頻繁食用容易中毒，建議適當食用。

總結

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