鯽魚是很普遍的一種淡水魚，經濟實惠，營養豐富，適合全家人食用。下面是一道簡單易學的家常鯽魚做法。 材料： - 鯽魚1-2條 - 蔥姜蒜適量 - 鹽、醬油、料酒適量 - 豆腐、木耳、胡蘿卜等蔬菜（可選） 步驟： 1. 將清洗后的鯽魚去鱗、去內臟，洗凈備用。 2. 鍋中加適量水，放入蔥姜蒜，大火燒開后加入鯽魚，燒開后撇去浮沫。 3. 加入適量料酒、醬油、鹽，煮10-15分鐘左右。 4. 將鯽魚去骨，放在盤子中，加上蔥姜蒜末，淋上熱油，再加入蒸熟的豆腐、木耳、胡蘿卜等蔬菜，完成。 溫馨提示： 1. 烹飪鯽魚時加入適量料酒可以去腥提味。 2. 煮魚的時候不要煮太久，否則會讓魚肉變得硬而失去口感。 3. 可以在蒸魚的時候熱鍋冷油將蔥姜蒜末炒香，然后倒到魚上面，蔥姜蒜會讓魚更加香味十足。

總結

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