腐乳是一種常見的發酵豆制品，它可以用來調味、腌制食品。以下是腐乳的家常做法： 材料： 豆腐乳、鹽、水 步驟： 1. 將豆腐乳拿出來，將鹽灑在上面。 2. 在容器中加入水（水應該覆蓋豆腐乳），攪拌均勻，直到豆腐乳溶解在水中。 3. 把制作好的腐乳倒入干凈、干燥的容器中。 4. 大約2-3天后，開啟蓋子，用干凈的勺子攪拌均勻，再蓋上蓋子放一天。 5. 攪拌幾次以確保豆腐乳均勻，直到腐乳的味道夠濃郁。 注意事項： 1. 在制作腐乳的時候，注意保持衛生。 2. 鹽的多少可以根據個人口味來定。通常需要使用較多的鹽量，這樣可以促進豆腐乳的發酵。 3. 制作好的腐乳可以放在室溫下保存，但要注意避免陽光直射。

總結

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