炒青椒的家常做法？
炒青椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜品，以下是常見的炒青椒的做法：
所需食材：
青椒、大蔥、蒜、鹽、雞精、生抽、油
做法步驟：
1. 將青椒洗凈，去掉蒂頭和籽，切成細(xì)條；蔥和蒜也切成細(xì)末備用。
2. 熱鍋冷油，油熱后倒入蔥和蒜末，炒香后加入青椒條、鹽和雞精繼續(xù)炒，同時(shí)加兩勺生抽，翻炒均勻。
3. 炒至青椒變軟糯，且香味足時(shí)，即可出鍋。為了使青椒色澤翠綠，可在出鍋前加少量生抽，快速翻炒幾下即可。
提示：
1. 炒青椒最好用老油，讓青椒炒出焦香味，可以更好的提升味道。
2. 鹽和雞精的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。
3. 炒青椒的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免影響口感，一般炒幾分鐘就可以了。
總結(jié)
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