材料： - 面粉500克 - 溫水適量 - 土豆2個(gè) - 青菜250克 - 生姜1塊 - 蔥1根 - 鹽適量 - 花生油適量 步驟： 1. 土豆洗凈去皮，切成小塊，放入鍋中，加足夠的水煮熟，撈出壓成泥備用。 2. 青菜洗凈切碎，生姜切成末備用。 3. 把面粉倒入大碗中，加入適量溫水，揉成面團(tuán)。 4. 把土豆泥、青菜碎和生姜末混合均勻，加鹽調(diào)味。 5. 取適量面團(tuán)搓成小球，壓扁成餅狀，把土豆青菜餡放在餅中間，包起來，揉成餅狀。 6. 熱鍋加花生油，把餅放入鍋中，小火煎至兩面金黃，熟透即可。 溫馨提示： 1. 油要較多，使大餅更加酥脆。 2. 面團(tuán)揉好后，放在盆里蓋上濕布讓其醒發(fā)20分鐘左右，會(huì)更有口感。

總結(jié)

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