以下是家常煎餅的做法大全： 煎餅果子 材料： 1. 面粉100g 2. 中筋面粉100g 3. 雞蛋1個 4. 牛奶100ml 5. 溫水50ml 6. 食用油適量 7. 南瓜小塊或豆沙餡適量 8. 面筋絲適量 9. 蔥花適量 10. 面粉適量 做法： 1. 面粉、中筋面粉、雞蛋、牛奶、溫水放入大碗中攪拌均勻； 2. 面筋絲、蔥花、面粉放入小碗中混合均勻備用； 3. 熱鍋加入適量食用油，用中小火烤出餅皮； 4. 餅皮烤至金黃色，將南瓜小塊或豆沙餡放入中央，將餅皮對折，用小火繼續烤至兩側金黃色，撒上面筋絲和蔥花即可。 蔥油餅 材料： 1. 中筋面粉250g 2. 白胡椒粉適量 3. 鹽適量 4. 溫水180ml 5. 蔥花適量 6. 食用油適量 做法： 1. 將面粉、鹽、白胡椒粉、溫水放入大碗中攪拌成團； 2. 面團放在案板上揉勻，分成4~5份搟成餅皮； 3. 將搟好的餅皮刷上適量食用油，撒上蔥花； 4. 將餅皮卷成卷，再將卷搟開成餅皮狀； 5. 熱鍋加入適量食用油，用中小火烤出蔥油餅即可。 蛋煎餅 材料： 1. 中筋面粉250g 2. 雞蛋3個 3. 溫水200ml 4. 鹽適量 5. 食用油適量 做法： 1. 將面粉、鹽、雞蛋、溫水放入大碗中攪拌均勻； 2. 熱鍋加入適量食用油，將餅漿舀入鍋中，用小火烤至底部成型； 3. 打入一個雞蛋，將雞蛋液均勻攤在煎餅上，用小火烤至雞蛋凝固即可。 餡餅 材料： 1. 面粉250g 2. 雞蛋1個 3. 溫水150ml 4. 鹽適量 5. 食用油適量 6. 牛肉餡或羊肉餡適量 7. 蔥花適量 8. 芝麻適量 做法： 1. 將面粉、雞蛋、溫水、鹽放入大碗中攪拌均勻，揉成面團備用； 2. 將牛肉餡或羊肉餡加入蔥花、鹽、芝麻拌勻備用； 3. 將面團搟成餅皮，將肉餡放在中央，將餅皮對折，印出紋路； 4. 熱鍋加入適量食用油，將餅煎至兩側金黃色即可。

總結

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