粳米是一種圓形的米粒，它們比較彈性和粘性。與長粒米相比，粳米更適合做日本料理中的壽司和米團等。粳米的主要生產地在東亞地區，包括中國、日本和韓國等。 粳米的主要特點是它們富含淀粉，并且帶有一定的粘性和彈性。它們有更多的支鏈淀粉，這使得它們更容易產生黏性。由于粘性強，粳米可以在加熱時吸收更多的水分，因此做出的米飯更加松軟和黏性。 粳米的營養價值非常高。它含有適量的蛋白質、脂肪、糖和多種維生素和礦物質。它是一種低脂肪、低膽固醇、低鈉的食品，也適合于控制體重和血脂的人群食用。此外，粳米對人體有很多好處，例如提供能量、增強消化系統、促進骨骼健康和抗氧化等。

總結

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