小油菜的家常做法有很多種： 1. 清炒小油菜：將小油菜洗凈后用開水焯燙，撈出瀝水，加入適量鹽、味精和少量清水，直到菜汁收干即可。 2. 蒜蓉小油菜：將小油菜洗凈后用開水焯燙，蒜頭切末放入鍋中炒香，加入適量鹽、味精和少量清水，煮至小油菜軟爛即可。 3. 小油菜炒肉片：先將肉片用少量料酒、鹽、生粉拌勻腌制10分鐘，小油菜洗凈后用開水焯燙，撈出瀝水。鍋中倒入油，加入蒜末和姜末爆香，放入肉片煸炒變色，再加入小油菜一起翻炒，調入鹽、味精和雞精即可。 4. 雞蛋小油菜：將小油菜焯燙后放入碗中，用少量鹽、味精和油拌勻。將雞蛋打散，加入適量鹽、味精和水調勻。鍋中倒入油，加入雞蛋煎熟，再加入小油菜一起煸炒即可。

總結

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