多晶冰糖中的棉線是由于結晶過程中，糖分在尚未形成晶體的時候就附著在了空氣中的微小顆粒上，隨著糖分逐漸形成晶體，這些顆粒就被包裹在晶體內部，形成了棉線。棉線雖然對多晶冰糖的口感沒有影響，但卻是多晶冰糖的一個獨特特征，也是消費者購買多晶冰糖的一種選擇因素。

總結

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