燕窩口感粗糙可能是因為以下原因之一： 1. 燕窩質量不佳：低質量的燕窩質地會較為松散，口感不夠細膩。高質量的燕窩則質地較為緊實，口感更加細膩。 2. 燕窩水加太多：在烹制過程中，如果加入的水太多，燕窩可能會因吸水過多而變得粗糙。 3. 燕窩處理不當：在洗滌、浸泡、烹制等過程中，如果操作不當，燕窩可能會損失一定的口感原本。 4. 燕窩不完全融解：燕窩在烹制過程中，如果沒有完全融解，會導致口感不夠細膩，出現粗糙的感覺。 總之，燕窩口感粗糙可能是因為燕窩質量、烹制水平、處理方法等因素引起的。

總結

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