內蒙古的氣候、土地、水源和草場資源非常適宜牛羊的生長，加上當地民族飲食習慣和畜牧業打理方式，使得內蒙古的牛羊肉口感鮮美、質量上乘。此外，內蒙古的氣候條件和草場資源也決定了當地的牛、羊成長速度比較快，因而筋肉、脂肪比例相當合適，肉味道就顯得更為鮮美。同時，內蒙古的牧民基本上沒有大規模使用化學肥料和農藥，因此肉質也更加健康。

總結

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