1.客人在前廳點好酒席菜單后，服務員會將訂單記錄下來，并將菜品名稱、數量、備注等信息輸入電腦或手寫在訂單上。 2.訂單會經過審核后，被傳送到廚房，由廚師查看訂單并開始準備食材和烹飪菜品。 3.制作完畢后，廚師會將菜品裝盤，并讓傳菜員送到前廳的相應酒席桌上。 4.前廳服務員會將菜品與訂單進行比對，確保菜品和數量無誤，并將菜品擺放在餐桌上，通知客人可以享用菜品。 5.客人吃完后，服務員會將訂單標記為異地，通知廚房將菜品清理并放在指定的地方等待下一次酒席的使用。

總結

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