1. 準備食材：米豆腐一盒、小蔥切末、姜末、蒜末、豆瓣醬、醬油、糖、料酒、清水。 2. 將米豆腐切成小塊，準備蔥姜蒜末和豆瓣醬。 3. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末爆香，加入豆瓣醬炒香。 4. 加入醬油和糖，倒入適量的清水，大火將水燒開。 5. 將米豆腐塊慢慢加入鍋中，小火煮煮約5分鐘，讓米豆腐充分吸收湯汁，煮至湯汁濃郁。 6. 加入適量的料酒調味，讓米豆腐更加入味。 7. 最后加入適量的蔥花，攪拌均勻即可上盤裝盤。 注意：米豆腐本身不易煮爛，建議放入鍋中后煮沸后再調成小火煮約5分鐘。 如果口感偏嫩一些，可在事先將米豆腐用熱水沖泡泡軟或蒸煮一下，再入鍋時煮5分鐘即可，更加細膩爽滑。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的米豆腐的家常做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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