家常火鍋雞的做法如下： 所需食材： 1. 雞塊（不帶皮）500克 2. 小白菜適量 3. 土豆適量 4. 豆皮適量 5. 豆腐適量 6. 洋蔥適量 7. 干辣椒適量 8. 姜適量 9. 大蔥適量 10. 食用油適量 11. 鹽、雞精適量 12. 水適量 步驟： 1. 準備好所有材料，雞塊洗凈切成小塊，土豆去皮切成塊狀，豆皮切成較小塊狀，豆腐切成塊狀，洋蔥切成片狀。 2. 熱鍋涼油，加入姜片和大蔥翻炒出香味。 3. 放入雞塊翻煎至變色，加入適量水，放入干辣椒，煮15-20分鐘。 4. 將煮熟的土豆，豆皮，豆腐，洋蔥全部放入鍋內翻炒。 5. 加入適量的鹽和雞精，翻勻后放入小白菜，繼續翻炒，至小白菜變軟即可。 家常火鍋雞就做好了，非常美味，可以與家人一起分享。

總結

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