短果茴芹也叫大葉芹是中國東北地區最常見的一種野菜，它具有自然的香氣，而且色澤碧綠，營養豐富，人們食用后能潤腸通便，預防高血壓，更能延緩身體衰老，但對短果茴芹的吃法人們還不太了解，不知道它怎么做最好吃，今天我會對他的使用方法做詳細介紹，想吃短果茴芹的你們快來看看吧。

短果茴芹怎么做好吃

短果茴芹做成涼拌菜最好吃，在做的時候需要把新鮮的短果茴芹洗凈，以后切成多少種放在沸水中焯2~3分鐘，取出以后過冷水降溫，降溫后把它取出去掉水分加入市場算，你是放入生抽麻油，香醋，以及適量白糖和食用鹽，調勻后淋成適量辣椒油就能裝盤食用，這樣做出的短果茴芹，酸辣爽口，滋味誘人。

短果茴芹的食用方法

1、短果茴芹炒臘肉

短果茴芹炒臘肉特別好吃，在做的時候需要把新鮮短果茴芹洗凈以后切成段狀，把臘肉提前入鍋，蒸軟取出后切成片兒，在炒鍋中放油，加入適量的紅辣椒，然后把臘肉入鍋炒成透明狀，隨后把切好的短果茴芹入鍋快速翻炒，炒勻后加適量生抽和食用鹽調味，再翻炒2~3分鐘，炒好以后直接出鍋裝盤就能吃。

2、短果茴芹做餡兒

新鮮的短果茴芹做餡兒也特別好吃，在做的時候一定要準備鮮嫩的短果茴芹，洗凈以后與五花肉放在一起，剁碎剁成泥狀，再加入適量的蔥姜末放入料酒十香粉和食用鹽以及生抽等多種調味料，調勻后可以包餃子也能做包子，做好以后也特別好吃。

3、腌短果茴芹

短果茴芹還可以腌著吃，在腌制以前應該先準備適量的新鮮短果茴芹，再準備一個干凈的壇子，然后準備適量食用鹽，生姜，大蒜和青辣椒都要適量準備一些，把準備好的所有食材全部洗凈以后晾干表面水分，然后放入壇子，加入適量食用鹽，調勻以后腌制，腌制10~15天以后就能取出食用，食用時把它切成段加麻油調味滋味特別好。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的短果茴芹怎么做好吃 短果茴芹的食用方法_中药知识_做法,功效与作用,营养价值的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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