道口燒雞是中國湖南省常德市安鄉縣的地方特色美食。其起源和傳承可以追溯到民國時期。據傳，當時一位姓楊的人在道口村經營著一家烤雞店，他將自家的獨特制作方法傳授給了當地居民。后來，這種制作方法逐漸傳承發展，成為了當地的特色小吃。 道口燒雞的制作較為考究，其選用的雞必須為當地特有的烏骨雞，肉質鮮嫩。烤制時，先用調料腌制，再用草木炭火烤至香酥金黃，味道香氣撲鼻，口感鮮美。 如今，道口燒雞已經成為了安鄉縣的“名片”之一，被廣大游客和美食愛好者所青睞。同時，當地也在保護和傳承這種傳統的烹飪技藝，以確保道口燒雞能夠延續千年。

總結

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