材料： 1. 糖霜：120克糖粉，適量的水 2. 蛋糕體：125克低筋面粉，10克抹茶粉，6個雞蛋，100克細砂糖，40克黃油，30克牛奶 3. 芝士層：500克奶油芝士，100克糖粉，2湯匙抹茶粉，1湯匙香草精，2個雞蛋，50克黃油 步驟： 1. 糖霜的制作：將糖霜和適量的水混合在一起，攪拌均勻，將糖霜倒進一個小袋子中，備用。 2. 蛋糕體的制作：在一個大碗中，將低筋面粉和抹茶粉混合在一起，備用。在另外一個碗中，將雞蛋和糖打勻，加入黃油和牛奶，攪拌均勻。將混合好的蛋液倒入低筋面粉中，輕輕攪拌均勻。 3. 將蛋糕液倒入已經涂上黃油的8英寸蛋糕模中。放進預熱后的烤箱，以170°C的溫度烤35分鐘左右，直到蛋糕的表面棕色。 4. 烤完后讓蛋糕冷卻15分鐘，然后從蛋糕模中取出。將蛋糕切成三層，每一層厚度相等。 5. 芝士層的制作：在一個大碗中，將奶油芝士和糖粉打勻，加入抹茶粉和香草精，繼續攪拌均勻。將雞蛋分別打散后，加入面糊中，攪拌均勻。在烤箱內預熱5分鐘，將烤箱的溫度調至150°C，用一張錫紙將蛋糕底部包好，將芝士攤上蛋糕，然后把蛋糕放進烤箱，烤約40分鐘，直到芝士層焦糖化。 6. 烤完后讓其冷卻30分鐘左右，將蛋糕放到冰箱中，冰30分鐘。最后將糖霜倒在芝士層上即可。

總結

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