材料: 豬肉末 500克 蔥末 2湯匙 姜末 1湯匙 鹽 1/2茶匙 醬油 2湯匙 料酒 1湯匙 淀粉 2湯匙 雞蛋 1個 植物油 適量 步驟: 1. 將豬肉末放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、淀粉和雞蛋，用手將所有材料混合均勻； 2. 把混合好的肉茸分成適量的小球，用手稍微把它搓成圓形； 3. 在平底鍋中加熱適量的油，待油熱后放入肉餅，煎至兩面金黃即可。 小貼士： 1. 肉餅制作前，可以先將豬肉末放在清水中浸泡一會兒，這樣可以去除豬肉中的腥味； 2. 如果覺得肉餅太干，可以在混合材料時多加一些淀粉和雞蛋； 3. 煎肉餅時，一定要用中小火，這樣可以保證肉餅煎熟不糊； 4. 肉餅可以搭配蔬菜一起在鍋中煮熟，這樣更加營養美味。

總結

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