土豆炒肉是一種美味的家常菜，做法如下： 所需材料： 1. 豬肉絲：200克； 2. 土豆：2個； 3. 青椒：1個； 4. 紅椒：1個； 5. 蔥姜蒜：適量； 6. 料酒：適量； 7. 鹽、醬油、胡椒粉：適量； 8. 生抽：適量； 9. 辣椒油：適量； 10. 油：適量； 步驟： 1. 土豆去皮切成小塊，放水中焯水至斷生，切成形狀均勻的絲備用； 2. 豬肉切成小絲，加入料酒、鹽、醬油、胡椒粉拌勻腌制十分鐘左右； 3. 蔥姜蒜切成末，青紅椒切成絲備用； 4. 非粘鍋中加入適量油，熱鍋涼油后將蔥姜蒜末倒入翻炒； 5. 加入腌制后的豬肉絲，大火翻炒至變色后放入青紅椒絲炒勻； 6. 加入土豆絲、生抽、鹽、胡椒粉炒勻，加入適量的水燜煮5分鐘左右； 7. 燜煮至土豆軟爛后加入適量的辣椒油，翻炒均勻即可。

總結

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