材料： 五花肉500克、青蒜1把、姜蒜適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、雞精適量、油適量。 做法： 1. 五花肉切成小塊，青蒜洗凈切小段，姜蒜切末備用； 2. 熱鍋涼油，五花肉放入鍋中煸炒至出油； 3. 倒入姜蒜末，再加入適量生抽、料酒、白胡椒粉、鹽和雞精，翻炒均勻； 4. 加入適量的水，轉小火慢燉30分鐘至五花肉變軟； 5. 最后加入青蒜翻炒即可。 溫馨提示： 1. 煸炒五花肉時要翻炒至金黃色，這樣可加強五花肉的香味； 2. 燉五花肉時間要足夠，這樣五花肉才會變得松軟入味； 3. 用料酒可除去五花肉的腥味，并讓五花肉更加鮮嫩。

總結

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