材料： 1. 中筋面粉500克 2. 酵母粉5克 3. 溫水200毫升 4. 糖50克 5. 鹽5克 步驟： 1. 將酵母粉和溫水拌勻，加入糖和鹽，攪拌均勻后靜置片刻。 2. 加入面粉，揉成光滑的面團，蓋上濕布醒面30分鐘。 3. 醒好的面團揉至光滑，分成若干個小面團，每個小面團揉圓。 4. 把小面團搟成橢圓形，從中間開始卷起來，卷成像花卷一樣的形狀。 5. 把做好的花卷放在模具里進行二次發酵，醒面30分鐘左右。 6. 鍋中加水燒開，將花卷放進蒸鍋中大火蒸10分鐘左右，取出后即可食用。 Tips： 1. 醒面的時間根據溫度和濕度有所不同，一般30分鐘可以讓面團發酵至兩倍大小。 2. 揉面的時候可以加一小勺食用油，這樣出來的面團更加光滑。 3. 蒸花卷時，鍋中加的水不要直接接觸花卷，可以用花卷下面墊上一張油紙或者蒸鍋布。

總結

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