材料： 1. 中筋面粉500克 2. 酵母粉5克 3. 溫水200毫升 4. 糖50克 5. 鹽5克 步驟： 1. 將酵母粉和溫水拌勻，加入糖和鹽，攪拌均勻后靜置片刻。 2. 加入面粉，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒面30分鐘。 3. 醒好的面團(tuán)揉至光滑，分成若干個(gè)小面團(tuán)，每個(gè)小面團(tuán)揉圓。 4. 把小面團(tuán)搟成橢圓形，從中間開(kāi)始卷起來(lái)，卷成像花卷一樣的形狀。 5. 把做好的花卷放在模具里進(jìn)行二次發(fā)酵，醒面30分鐘左右。 6. 鍋中加水燒開(kāi)，將花卷放進(jìn)蒸鍋中大火蒸10分鐘左右，取出后即可食用。 Tips： 1. 醒面的時(shí)間根據(jù)溫度和濕度有所不同，一般30分鐘可以讓面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小。 2. 揉面的時(shí)候可以加一小勺食用油，這樣出來(lái)的面團(tuán)更加光滑。 3. 蒸花卷時(shí)，鍋中加的水不要直接接觸花卷，可以用花卷下面墊上一張油紙或者蒸鍋布。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的家常花卷的做法？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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