以下是一種豬皮家常做法： 材料： 豬皮 500 克 料酒 50 毫升 姜蒜末 適量 蔥花 適量 鹽 適量 醋 適量 生抽 適量 老抽 適量 白糖 適量 水 適量 步驟： 1.豬皮洗凈，切成4厘米寬的條狀。 2.將豬皮放入鍋中，加入水和料酒，燒開后撇去浮沫，焯水至豬皮變色。 3.把焯好的豬皮撈出，用清水沖洗干凈，切成小塊。 4.熱鍋涼油，加入姜蒜末、蔥花爆香。 5.把切好的豬皮放入鍋中，加入適量的鹽、醋、生抽、老抽、白糖、水，調至豬皮全部被汁液裹住。 6.大火煮開后轉小火燉煮，直到豬皮吸收了汁液，變得軟糯有嚼勁，汁液粘稠即可。 溫馨提示： 1.焯水的時候可以加入少許鹽，有助于去腥味。 2.調味料的比例可以根據個人口味進行調整。 3.可以加入一些泡椒或者花椒等調味料調味。

總結

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