材料： 面粉400克、酵母5克、油30克、鹽3克、白糖20克、開水200克、綠豆芽適量、胡蘿卜絲適量、香菇適量、蔥姜適量、生抽適量、油適量 步驟： 1. 將面粉、鹽、白糖、酵母混合，加入油和開水，揉成面團。 2. 面團揉至光滑有彈性，醒30分鐘。 3. 面團搟成薄皮，切成大小相同的圓皮。 4. 煮熟綠豆芽、胡蘿卜絲、香菇，切碎，加入蔥姜末和少許生抽和油攪拌均勻。 5. 將餡料放在皮中間，面皮處成餃子的形狀。 6. 把水開熱，下入菜包，用大火煮至水再次沸騰，再用小火煮10分鐘左右即可。 提示： 1. 在拌入油和開水之前，可以先加入一小部分水，然后攪拌均勻，再逐漸加入其他水和油。 2. 如果沒有酵母，可以用菜粉替代。 3. 包好的菜包不宜太緊，多留一定的空氣，防止煮爛糊成一塊。

總結

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