1、主料：蕎頭500克，臘肉300克，輔料：紅椒6個，姜少量。

2、蕎頭蒂切出來，用刀拍碎切成兩斷備用，葉子切斷。紅椒切片，姜切片。

3、臘肉切片放蒸鍋蒸10分鐘，倒去過剩的水，水太咸不能用。

4、鍋中放油，參加少量鹽微炒辣椒。加鹽的水平要看臘肉有多咸，咸的話少放點鹽，不咸的話前面就可以多放點。

5、倒入蕎頭翻炒出香味后倒入臘肉翻炒片刻，參加少量水微煮，因為這道菜放鹽少，臘肉的鹽味比擬足，稍微煮一下鹽分會入到蕎頭里去。

6、加水微煮中。

7、煮到快收汁的時候把蕎葉放進去，翻炒幾下，放點雞粉就可以出鍋了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的小炒荞头腊肉如何做的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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