以下是一份簡單易做的家常羊湯做法。 材料： - 羊肉塊500克 - 蔥姜適量 - 紅棗適量 - 枸杞適量 - 鹽適量 - 水適量 步驟： 1. 羊肉塊洗凈后焯水去腥。將焯水后的羊肉塊洗干凈備用。 2. 蔥姜洗凈后切成塊狀備用。 3. 把焯水后的羊肉塊放入鍋中, 加入適量清水中大火燒開。期間要撇去浮沫, 可以加入少許生抽使湯色變得清澈。 4. 把蔥姜塊、紅棗和枸杞一同加入鍋中，中小火煲煮2個小時左右，直到羊肉塊爛熟，湯香味濃郁。 5. 調(diào)味，加鹽調(diào)味即可。 6. 可配以米飯食用。 溫馨提示： 1. 羊肉可以根據(jù)口感和偏好選擇腿肉或者脊骨肉。 2. 為了保持湯的清香，調(diào)料可以適量不必過多。 3. 烹飪時間也可以適量加長，這將使湯更加鮮美濃郁。 4. 沒有壓力鍋也不必?fù)?dān)心，用普通鍋煲煮也可以。煮的時候可以多加點(diǎn)水，以便湯水比較濃郁，同時也可以更快地?zé)_。 5. 羊肉普遍比較膻，如果喜歡口感柔嫩的話，可以提前加工或者用料酒腌制。

總結(jié)

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