生煎餃子放水的量應(yīng)該根據(jù)粉皮的數(shù)量和大小來決定，通常來說，對(duì)于一份20個(gè)左右大小的餃子，加入約150毫升的水，將餃子底部蓋住，然后蓋上鍋蓋慢火蒸煮10-15分鐘即可。但是實(shí)際放水的量還要根據(jù)鍋具的大小和加熱的方式來調(diào)整。

總結(jié)

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