鮮筍有很多家常做法，以下是其中幾個： 1. 筍炒肉絲：將鮮筍切成絲，瘦肉切成絲，蔥姜蒜切末，熱鍋冷油，放入肉絲煸炒至變色，加入鮮筍絲繼續翻炒，調入鹽、生抽、料酒、糖等調料即可。 2. 筍炒雞蛋：將鮮筍切成丁，雞蛋打散，蒜末切碎，熱鍋冷油，放入蒜末爆香，加入鮮筍丁翻炒，倒入打散的雞蛋，迅速翻炒均勻，調入鹽、味精等調料即可。 3. 筍燒肉：將鮮筍切成段，五花肉切成大塊，蔥姜蒜切末，熱鍋冷油，放入五花肉煸炒至變色，加入蔥姜蒜末翻炒，倒入鮮筍段，調入料酒、鹽、醬油、糖、雞精等調料，加入適量清水，大火燒開后轉小火燜至汁濃肉爛即可。 4. 筍炒豆腐：將鮮筍切成片，豆腐切成小塊，蒜末切碎，熱鍋冷油，放入蒜末爆香，加入鮮筍片和豆腐塊一起翻炒，調入鹽、生抽、雞精等調料即可。 5. 筍菇炒雞片：將鮮筍切成片，菇類切成片，雞胸肉切成薄片，蔥姜蒜切末，熱鍋冷油，放入雞片煸炒至變色，加入蔥姜蒜末繼續翻炒，倒入鮮筍片和菇類，加入鹽、生抽、糖、料酒等調料翻炒均勻即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鲜笋的家常做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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