材料： - 高筋面粉 200 克 - 泡打粉 1/2 小勺 - 細砂糖 20 克 - 雞蛋 1 個 - 熱水 60 毫升 - 豆沙餡適量 - 油適量 步驟： 1. 先將高筋面粉、泡打粉、細砂糖混合均勻。 2. 打入雞蛋，拌勻后慢慢加入熱水，揉成光滑的面團。 3. 將面團分成小面團，搟成餅狀。 4. 把適量的豆沙餡放到中間，捏緊封口，搓成圓形。 5. 在平底鍋里熱油，低火慢慢煎熟即可。 提示：為了使豆沙餅更松軟可加入適量的發酵粉。如果沒有豆沙餡，可以用紅豆餡或其他喜歡的餡料代替。

總結

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