牛油果冻怎么做法？
材料：
牛油果肉300克、明膠片15克、水200毫升、檸檬汁適量、細(xì)砂糖80克、淡奶油50毫升。
步驟：
1. 將牛油果肉放入攪拌機(jī)中打成泥；
2. 將明膠片用少量水浸泡，備用；
3. 在小鍋中煮沸水，加入細(xì)砂糖，攪拌至糖融化；
4. 將牛油果泥加入鍋中，與糖混合均勻，加入檸檬汁，攪拌均勻；
5. 將明膠片擠干水分，加入鍋中，繼續(xù)攪拌至明膠片完全融化；
6. 加入淡奶油，再次攪拌均勻，并將整個(gè)混合物倒入模具中；
7. 將模具放置在冰箱中冷藏至凝固。
溫馨提示：
1. 牛油果的成熟度對(duì)這道甜品的口感和顏色有很大影響；
2. 明膠片可以根據(jù)自己口感要求進(jìn)行量的增減，但請(qǐng)勿超量使用。
總結(jié)
