以下是雞翅根家常做法： 材料： 1.雞翅根 400 克 2.鹽 適量 3.黑胡椒粉 適量 4.干辣椒 適量 5.生姜 適量 6.蔥 適量 7.蒜 適量 8.料酒 適量 9.生抽 適量 10.老抽 適量 11.雞精 適量 12.白芝麻 適量 13.油 適量 步驟： 1.雞翅根清洗干凈。 2.鍋中加入適量油，將雞翅根放入鍋中煸炒至表面變色。 3.將生姜、蒜、干辣椒、蔥加入鍋中炒香。 4.倒入適量料酒，再加入生抽、老抽適量。 5.加入水，水量以沒過雞翅根為宜。 6.加入鹽、黑胡椒粉、雞精調味。 7.蓋上鍋蓋煮10分鐘。 8.打開鍋蓋，調制收汁。 9.炒熟后撒上適量白芝麻，即可出鍋。

總結

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