葱花饼的家常做法？
蔥花餅是一道十分受歡迎的中式小吃，下面是其家常做法：
所需材料：
中筋面粉150克
沸水80克
涼水50克
蔥花適量
鹽適量
油適量
步驟：
1. 將150克中筋面粉倒入大碗中，加入一些鹽和適量沸水?dāng)嚢杈鶆颉?
2. 等面粉稍微冷卻之后，加入少量涼水揉面團(tuán)并充分?jǐn)嚢琛?
3. 將面團(tuán)揉成光滑、柔軟的狀況，然后蓋上濕布醒發(fā)15分鐘。
4. 面團(tuán)醒好之后，將其分成數(shù)個(gè)小面團(tuán)，成圓形薄餅。
5. 在小面餅上撒上一層蔥花，再加少許鹽和油，然后將餅摺成三角形。
6. 把三角形的面餅用搟面杖搟平，使蔥花充分散布。
7. 再次用搟面杖將餅片逐漸搟大，讓面皮變得更薄。
8. 將搟好的餅片放入不粘鍋里，用中火煎上，每面大約1分鐘左右，變成微黃色即可。
9. 煎出的蔥花餅可以趁熱食用，酥脆美味。
這樣做出來的蔥花餅，口感香脆，內(nèi)里柔軟，做法簡(jiǎn)單，十分適合家庭制作。
總結(jié)
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