材料： ? 白菜 1/2 菜頭 ? 瘦肉 200 克 ? 干辣椒 2 根 ? 蔥姜蒜適量 ? 鹽、生抽、料酒、糖、雞精適量 ? 油適量 步驟： 1. 將白菜洗凈，去掉根部，切成小塊，備用。 2. 瘦肉切成小丁，加入適量的鹽、料酒、雞精攪拌均勻腌15分鐘。 3. 干辣椒切段備用。 4. 熱鍋涼油，將腌好的肉丁倒入，炒至變色。 5. 加入一點蔥姜蒜末和干辣椒，炒出香味。 6. 將白菜加入鍋中，翻炒幾分鐘。 7. 加入適量鹽、糖、生抽，再翻炒幾分鐘。 8. 最后加入一點水，稍微煮一下就可以了。 9. 菜煮到斷生才是好吃的哦！

總結(jié)

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