人不吃肉對身體有影響，如果長期不吃肉，就會造成營養物質不均衡，進而導致很多疾病發生。

葉酸和維生素b12，是DNA合成的重要輔酶，如果缺乏會造成DNA的合成障礙。維生素b12在植物性食物中缺乏，需要從動物性食物中獲得，尤其是老年人營養缺乏。肉類和植物類食物中均含有蛋白質，但肉中的蛋白質更容易被人體吸收。如果攝入不足，會造成免疫力降低，記憶力衰退，還可造成脂肪攝入不足，而脂肪是人體激素分泌的原料。長期攝入不足會造成女性月經不調、不孕，還會加速人的衰老。另外，肉中所含的鐵是血紅素鐵，易被人體吸收利用。蔬菜中的鐵含量只有1%，而肉類的鐵含量可達10%-25%，不吃肉容易會引起缺鐵性貧血。另外，維生素b12的缺乏可能會造成大細胞性貧血。

肉類含有大量蛋白質、鐵、氨基酸、脂肪以及卵磷脂，是人體不可或缺的營養來源。長期不吃肉肯定會導致營養不良，會使身體免疫下降，也可能引發貧血、低血壓、內分泌失調等現象。

總結

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