人不吃肉對(duì)身體有影響，如果長(zhǎng)期不吃肉，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不均衡，進(jìn)而導(dǎo)致很多疾病發(fā)生。

葉酸和維生素b12，是DNA合成的重要輔酶，如果缺乏會(huì)造成DNA的合成障礙。維生素b12在植物性食物中缺乏，需要從動(dòng)物性食物中獲得，尤其是老年人營(yíng)養(yǎng)缺乏。肉類和植物類食物中均含有蛋白質(zhì)，但肉中的蛋白質(zhì)更容易被人體吸收。如果攝入不足，會(huì)造成免疫力降低，記憶力衰退，還可造成脂肪攝入不足，而脂肪是人體激素分泌的原料。長(zhǎng)期攝入不足會(huì)造成女性月經(jīng)不調(diào)、不孕，還會(huì)加速人的衰老。另外，肉中所含的鐵是血紅素鐵，易被人體吸收利用。蔬菜中的鐵含量只有1%，而肉類的鐵含量可達(dá)10%-25%，不吃肉容易會(huì)引起缺鐵性貧血。另外，維生素b12的缺乏可能會(huì)造成大細(xì)胞性貧血。

肉類含有大量蛋白質(zhì)、鐵、氨基酸、脂肪以及卵磷脂，是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。長(zhǎng)期不吃肉肯定會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)使身體免疫下降，也可能引發(fā)貧血、低血壓、內(nèi)分泌失調(diào)等現(xiàn)象。

總結(jié)

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