以下是幾種常見家常面食的做法： 1. 紅燒牛肉面 材料：面條、牛肉、洋蔥、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、糖、鹽、水、油 做法： 1) 牛肉切成小塊，洋蔥切成絲，姜蒜切片。 2) 熱鍋涼油，將牛肉煎到兩面金黃色后盛出備用。 3) 鍋中留底油，放入姜蒜和洋蔥翻炒。 4) 加入適量料酒、老抽、生抽、糖和鹽，炒勻。 5) 加入適量的水，放入牛肉塊，煮開后轉小火煮約30分鐘。 6) 在鍋中煮面并加入適量鹽和油。 7) 撈出面條裝入碗中，盛上燒好的牛肉湯即可。 2. 酸辣粉 材料：粉條、瘦肉末、豆芽、蔥花、酸辣湯料包、醬油、米醋、鹽、食用油 做法： 1) 煮粉：將粉條放入鍋中燒開水中煮約3分鐘，取出待用。 2) 炒肉：鍋中倒入少量油燒熱，放入瘦肉末煸炒至變色，加入醬油和鹽調味，然后倒入豆芽繼續炒至熟爛。 3) 調湯：將酸辣湯料包加入適量的水中，煮沸后加入米醋調味，再加入炒好的肉和豆芽，煮開后轉小火燜約5分鐘。 4) 調粉：將煮好的粉條放入碗中，倒入調好的湯。 5) 最后撒上蔥花即可。 3. 極簡蛋炒面 材料：面條、雞蛋、大蔥、鹽、黑胡椒粉、醬油、食用油 做法： 1) 煮面：將面條放入鍋中，加適量水煮熟，撈出待用。 2) 煎蛋：鍋中加油燒熱，打入雞蛋并翻炒至變熟，盛起備用。 3) 炒面：鍋中留少量油，放入大蔥翻炒，加入煮好的面條并加入鹽和黑胡椒粉調味。 4) 最后加入炒好的雞蛋和醬油繼續炒勻即可上桌。

總結

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