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• 米粉

將米粉浸泡在冷水中，直到變軟。米粉的浸泡時間不宜過長，因為浸泡時間過長容易滋生細菌。米粉是由大米經浸泡、蒸煮和分層制成的條狀絲狀米制品。

米粉

米粉是中國南方的一種特色小吃食品。米粉的質地柔韌有彈性。煮米粉不糊湯，干炒米粉不易碎。用各種菜肴或湯料烹制或干炒，爽滑入味，深受消費者喜愛。

米粉的品種很多，可以分為米線、方米線、波紋米線、絲米線、濕米線和干米線。

米粉是江西人最愛吃的食物，沒有米粉幾乎沒有宴席。江西的特色小吃包括瓦罐湯和炒米粉。

總結

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