以下是一道家常咸湯的做法： 所需材料： 1個榨菜心 1個豆腐 100克瘦肉片 適量鹽、胡椒粉、雞精、蔥、姜 適量水 適量油 步驟： 1.榨菜心洗凈，切成小塊，豆腐切成小塊。 2.瘦肉片切成薄片，加入鹽、胡椒粉、雞精、蔥姜拌勻腌制10分鐘左右。 3.開火放油，放入蔥姜蒜煸炒。 4.加入腌制好的瘦肉片煸炒至變色。 5.加入適量水，煮開后撈去浮沫，煮上5-10分鐘。 6.加入榨菜心和豆腐，繼續煮5-10分鐘。 7.加鹽適量調味，加入雞精調味，出鍋前撒上蔥花即可。 注意事項： 1.在腌制瘦肉片時，鹽、胡椒粉、雞精調味的量要適中，太咸或太淡口感都不是很好。 2.加水的量要注意，如果太多湯會過于清淡，如果太少則不夠濃郁，需要根據個人口感掌握。 3.煮的時間也要注意，榨菜心和豆腐煮過久味道會改變，太短又不夠入味，需要根據實際情況調整。 4.蒜可不加，口感更清淡。

總結

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