材料： 小白菜 100 克 豆腐 200 克 土豆 150 克 瘦肉 50 克 姜片、蒜末、蔥花、料酒、鹽、生抽、糖、油、水淀粉適量 步驟： 1.開鍋后加入少量鹽，將豆腐切成小塊狀投入沸水中焯水后撈出。 2.土豆切成小塊狀，瘦肉切成絲狀備用。 3.熱鍋涼油，下姜片、蒜末、蔥花翻炒，加入瘦肉炒香。 4.倒入豆腐、土豆，加入清水，放入料酒燒開。 5.下小白菜翻炒均勻，加鹽、生抽、糖調味后加少量水淀粉勾芡即可。

總結

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