家常燜餅是一道很受歡迎的家常菜，做法簡單，味道美味，可以搭配不同的菜肴食用。以下是家常燜餅的做法： 所需材料： 1. 面粉 500 克 2. 水 250 克 3. 酵母 3 克 4. 鹽 5 克 5. 豬肉餡 200 克 6. 豆腐 100 克 7. 洋蔥 1 個 8. 大蔥 1 根 9. 姜 3 片 10. 料酒 1 湯匙 11. 醬油 1 湯匙 12. 鹽 適量 13. 糖 1 小勺 14. 油 適量 步驟： 1. 將面粉、水、酵母和鹽混合，攪拌成面團，然后膜扎發酵 1 小時。 2. 切好洋蔥、大蔥和姜，豆腐切塊備用。 3. 把豬肉餡放入碗中，加入少量鹽和料酒攪拌均勻備用。 4. 將面團揉成長條，分成小球，搟成圓形餅皮備用。 5. 平底鍋熱油，放入餅皮煎至兩面金黃色后，取出備用。 6. 再放油，把洋蔥、大蔥和姜爆香，加入豬肉餡炒至變色。 7. 加入豆腐塊，拌炒 1 分鐘。 8. 加入料酒、醬油、鹽、糖調味。 9. 把燜煮鍋里放入幾個餅皮，倒入肉餡和豆腐，再放一層餅皮，如此重復層層疊加，用入水車煮 15 分鐘即可。 10. 燜餅煮熟之后取出，切小塊，可以搭配醬油和蒜泥食用。

總結

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