材料： 豆角300克， 食用油適量， 鹽適量， 生抽適量， 干辣椒適量， 蒜3瓣， 姜1小塊， 蔥1根 做法： 1.豆角洗凈切去兩頭，焯水濾干備用； 2.蔥姜蒜切末備用； 3.將干辣椒撕成小段備用； 4.鍋中熱油，將豆角放入，小火翻炒至表面微干； 5.加入鹽，繼續(xù)翻炒至豆角表面微黃； 6.加入蔥姜蒜末和干辣椒繼續(xù)翻炒2分鐘左右至香味四溢； 7.加入生抽，快速翻炒均勻，出鍋裝盤即可。 溫馨提示： 1.焯水的時(shí)候不要太長時(shí)間，以免過軟。 2.翻炒過程中盡量使用小火，以免炒糊了。 3.喜歡更辣口味的朋友可以適量加入辣椒面或者辣椒油。

總結(jié)

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