以下是菜花的家常做法： 材料： - 菜花1個 - 豆腐1塊 - 紅椒1個 - 大蒜2瓣 - 生姜1小塊 - 鹽、食用油、生抽適量 步驟： 1. 菜花洗凈切小花，豆腐切成小塊，紅椒去籽切成絲，大蒜和生姜切成末備用 2. 鍋中放油，加入蒜、姜末煸炒出香味，加入豆腐煎至兩面金黃，取出備用 3. 鍋中倒入適量油燒熱，加入菜花爆炒，加少許水焯軟（不要焯太久，否則會煮爛），最后加入紅椒絲翻炒 4. 加入豆腐再炒勻，淋上生抽調味，最后撒上適量鹽即可 提示： - 菜花不宜焯過久，只要顏色變深即可 - 炒菜時可以適量加入水，防止過度焦糊 - 可根據自己的口味加入一些其他調味料，如醋、糖、醬油等

總結

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