杏鮑菇家常做法： 材料: 1. 杏鮑菇 300g 2. 蒜頭 3瓣 3. 生姜 1塊 4. 花椒粉 適量 5. 鹽、雞精、料酒 適量 6. 生抽、老抽 各適量 7. 植物油 適量 步驟: 1. 杏鮑菇用手掰成小塊，蒜頭和生姜切丁備用。 2. 熱鍋涼油，放入蒜頭和生姜丁爆香。 3. 放入杏鮑菇翻炒。 4. 加入鹽、雞精、料酒、花椒粉、生抽、老抽適量，繼續翻炒。 5. 炒至杏鮑菇變軟，出香味即可盛出。 溫馨提示： 1. 杏鮑菇不要洗，用紙巾擦拭干凈即可。 2. 烹飪時間不要過長，炒至杏鮑菇變軟即可。 3. 喜歡辣味的可以加入適量的辣椒。 4. 建議少放水，用杏鮑菇自己的出水量就可以了。

總結

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