牛腱子的煮法和厚度有關，一般來說，解凍后需要用大火煮開，然后改用中小火慢慢燉煮，煮20-30分鐘左右就可以了，厚度較大的可以煮40-50分鐘。建議使用廚具測溫器達到煮至內部溫度65℃以上，確保熟透。

總結

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