煎牛排的家常做法？
材料：
牛排2塊，鹽適量，黑胡椒適量，橄欖油適量，白蔥適量，姜適量
做法：
1.牛排去筋膜，洗凈，用廚房紙吸干水分。
2.在牛排兩面撒上鹽和黑胡椒，輕輕按壓讓調(diào)料均勻粘附。
3.在平底鍋里多倒些橄欖油，小火燒熱，加入白蔥和姜片，煸炒出香味。
4.將牛排放入平底鍋里，煎至一面焦黃，翻面繼續(xù)煎至另一面呈金黃色。
5.用刀剖開一段看看，看到熟度合適就關(guān)火。
6.煎好的牛排取出瀝干油份，切成合適大小，裝盤即可食用。
小貼士：
1.煎牛排時火不要太大，否則容易煎糊。
2.可以預先在牛排表面割上幾道口子，有利于入味和保持口感。
3.煎牛排時建議使用平底不粘鍋，更容易煎出美味。
4.吃牛排時可以搭配沙拉、蔬菜等配菜，營養(yǎng)更加豐富。
總結(jié)
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