蝦仁是一種常見的海鮮食材，其肉質細嫩，味道鮮美，是人們愛吃的食材之一。下面介紹幾種蝦仁的家常做法： 1.蔥爆蝦仁： 主要食材：蝦仁、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、糖、油。 做法：1.將蝦仁清洗干凈，加入少許鹽、料酒腌制10分鐘； 2.蔥、姜、蒜切末備用； 3.鍋中放油，火熱后加入蝦仁煸炒至變色，盛出備用； 4.鍋中再加入油，爆香蔥姜蒜末，加入少許鹽、糖、生抽調味； 5.最后將蝦仁倒入鍋中快速翻炒，讓蝦仁與調料充分混合，即可裝盤食用。 2.蒜泥蝦仁： 主要食材：蝦仁、蔥、姜、蒜、花椒、鹽、生抽、醋、糖、油。 做法：1.將蝦仁清洗干凈，加入鹽、姜、料酒腌制10分鐘； 2.鍋中放油，加入蔥、姜、蒜、花椒爆香； 3.加入蝦仁翻炒至變色，調入適量鹽、糖、生抽和醋，翻炒均勻； 4.最后熄火，加入蒜泥拌勻即可。 3.清蒸蝦仁： 主要食材：蝦仁、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、油。 做法：1.將蝦仁洗凈去除蝦線； 2.將蔥、姜、蒜切末，將其放入蝦仁中拌勻； 3.將蝦仁擺入蒸盤中，加入適量的鹽、生抽、料酒和油，用鍋水蒸7-8分鐘即可。

總結

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