材料： -胡蘿卜200克 -糯米粉100克 -面粉50克 -雞蛋1個 -鹽適量 -油適量 步驟： 1.胡蘿卜洗凈、削皮、切碎后放入碗中，加入適量鹽拌勻，靜置10分鐘至腌制軟化。 2.將腌制軟化的胡蘿卜加入糯米粉和面粉中，揉搓至成均勻的面團。 3.將面團揉成小丸子，放入碗中備用。 4.打一個雞蛋，把丸子蘸一遍雞蛋液。 5.熱鍋倒少量油，將丸子放入鍋中，輕輕煎炸至金黃色即可。 6.炸好的丸子瀝干油，最后裝盤即可。

總結

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