豬皮家常做法有很多種，下面分享兩種比較常見的： 1. 紅燒豬皮 所需材料： 豬皮200克、蔥姜適量、 料酒、 紅燒醬油、糖、鹽、水適量、香菜適量。 做法： 1. 將豬皮洗凈，切成塊狀； 2. 熱鍋冷油，放入蔥姜煸香，加入豬皮塊，煸炒至表面微黃； 3. 倒入適量料酒，煮至豬皮微微發硬，多余的酒氣揮發后加入紅燒醬油、糖和鹽，兌入適量清水，燒開后轉小火，燉煮20分鐘左右，豬皮變得軟糯，收汁； 4. 最后加入香菜末裝飾即可。 2. 蜜汁豬皮 所需材料： 豬皮500克、老抽適量、味極鮮、白糖適量、蜜糖適量。 做法： 1. 將豬皮洗凈后，切成小塊狀； 2. 熱鍋涼油，將豬皮下鍋，煸炒至表面微黃； 3. 加入老抽和味極鮮煸炒均勻，再加入適量水，使豬皮能夠煮軟，加入白糖，煮至豬皮軟糯，水分收干； 4. 最后加入蜜糖和少許清水，顛炒均勻，翻炒至均勻上色即可。

總結

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